作为手卷客,你是否曾遇到过口感不对自己口味的问题?

烟丝调味发酵大全评论220阅读模式

今天我将为你分享一个提升手卷烟口感的小妙招。

360albumviewer_imgproc_2590547203.png

首先,将烟丝上蒸锅蒸五分钟,然后晾到微干。接着,准备50度左右的白酒和蜂蜜,以半斤白酒搭配一两蜂蜜的比例搅拌均匀。然后,均匀地喷洒在烟丝上,确保每一根烟丝都被喷到,这样才能保证口感的均匀性。晾置约半个小时后,使用烤箱进行烤制。烤制时间要根据烟丝的湿度来控制,湿度控制在15%左右最佳。如果没有湿度计,可以用手捏烟丝,如果捏过后很难恢复原状,就是太湿了;一下就恢复的话,就是太干了。要让烟丝缓缓恢复为刚刚好,这样口感才会更加柔和和顺滑。烤好后,让烟丝晾三分钟左右,然后用密封袋密封起来,放在室内阴晾处发酵7天左右就可以抽了。

微信图片_20240411121114.png

这样处理后的烟丝口感会变得非常顺滑,不再辣口,也不再呛人。快试试这个方法,让你的手卷烟口感更上一个台阶吧!

联系电话:17587980762  微信同号 点击微信二维码,自动复制微信号,在微信里添加客服

weinxin
17587980762
我的微信
点击图片复制
云南烟丝网
  • 联系电话:17587980762  微信同号
  • 转载请务必保留本文链接:
匿名

发表评论

匿名网友